MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 孟老师的美味蛋糕卷/孟兆庆著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-6741-2/CNY55.00
- 载体形态项:
- 187页:彩照;24cm+2光盘
- 个人责任者:
- 孟兆庆 著
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- T
- 版本附注:
- 中国台湾叶子出版股份有限公司授权出版
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88839-065-2 ISRC CN-Q12-11-0001-0
- 提要文摘附注:
- 本书针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片，并有孟老师的小叮咛。
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