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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
食品安全与质量管理学/张晓燕主编
版本说明:
2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-09021-8/CNY20.00
载体形态项:
154页:图;26cm
个人责任者:
张晓燕 主编
学科主题:
食品卫生-质量管理-高等教育-教材
学科主题:
食品卫生
学科主题:
质量管理
中图法分类号:
R155.5
一般附注:
教育部高职高专规划教材
提要文摘附注:
本书以现代食品质量管理体系、方法和手段为框架，介绍了食品安全的科学内涵、食品安全性评价与食品风险分析、食品安全行政管理体系等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
R155.5/73 378211 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
R155.5/73 378214 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
R155.5/73 378212 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
R155.5/73 378213 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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