MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 粮油食品质量安全检测技术/王静，袁小平编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010.09
- ISBN及定价:
- 978-7-122-08829-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 192页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王静 编著
- 个人责任者:
- 袁小平 编著
- 学科主题:
- 粮食-食品检验
- 学科主题:
- 食用油-食品检验
- 学科主题:
- 粮食
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 食用油
- 中图法分类号:
- TS210.7
- 中图法分类号:
- TS227
- 提要文摘附注:
- 本书分上下两篇全面介绍粮油食品质量安全检测技术，上篇总论介绍样品前处理技术和色谱、光谱、生物免疫分析、聚合酶链反应、基因芯片等技术的基础理论知识，下篇分论介绍储粮化学药剂和农药残留物、重金属污染物、常用添加剂、真菌毒素、粮油转基因成分及其他毒害物质的检测技术。
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