MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 最受欢迎西餐制作完全图解/杨进书，曲松，双福主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-08533-7/CNY29.80(含光盘)
- 载体形态项:
- 140页;24cm+1光盘
- 丛编项:
- 时尚美食馆
- 个人责任者:
- 杨进书 主编
- 个人责任者:
- 曲松 主编
- 个人责任者:
- 双福 主编
- 学科主题:
- 西餐-制作-图解
- 学科主题:
- 西餐
- 中图法分类号:
- TS972.118-64
- 中图法分类号:
- T
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISRC CN-Z01-10-0033-0
- 提要文摘附注:
- 本书将全方位地为您介绍西餐知识，包括西餐的历史渊源、西餐餐具、酱料、配酒、进食礼仪等。全书包括沙拉、汤、主菜、意面·披萨、三明治·汉堡包、甜品果盘7个部分。
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