MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 吃不消:食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康/(美)卡尔·韦伯(Karl Weber)编著 顾洁，王茁译
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-302-21272-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 243页;23cm
- 并列正题名:
- Food, Inc.:how industrial food is making us sicker, fatter and poorer; and what you can do about it
- 其它题名:
- 食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康
- 个人责任者:
- (美) 韦伯 (Weber, Karl) 著
- 个人次要责任者:
- 顾洁 (工商管理) 译
- 个人次要责任者:
- 王茁 (工商管理) 译
- 学科主题:
- 食品工业-研究-美国
- 学科主题:
- 食品工业
- 中图法分类号:
- F471.268
- 提要文摘附注:
- 本书全面地展示和阐述了公司化运营的美国食品工业的一系列问题，内容包括有机物——健康食品以及更多，食物、科学和全球饥馑所带来的挑战——谁将控制未来等。
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