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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
酱油食醋生产新技术/杜连启，吴燕涛主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-07468-3/CNY28.00
载体形态项:
292页:图;21cm
个人责任者:
杜连启 主编
个人责任者:
吴燕涛 主编
学科主题:
酱油-生产工艺
学科主题:
食用醋-生产工艺
学科主题:
酱油
学科主题:
食用醋
中图法分类号:
TS264.2
提要文摘附注:
本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺，重点介绍了近年来在酱油和食醋生产过程中应用的新技术以及各种新型酱油和食醋的生产工艺。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS264.2/14 365981 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS264.2/14 365980 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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