MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 海藻糖:21世纪的新型糖类/黄日波主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010.04
- ISBN及定价:
- 978-7-122-04962-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 214页:图;24cm
- 并列正题名:
- Trehalose:a novel sugar in the new century
- 其它题名:
- 21世纪的新型糖类
- 丛编项:
- 华夏英才基金学术文库
- 个人责任者:
- 黄日波 主编
- 学科主题:
- 海藻-食糖
- 学科主题:
- 海藻
- 学科主题:
- 食糖
- 中图法分类号:
- TS245.9
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了21世纪的一种新型糖类——海藻糖。书中不仅介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景，而且著者结合自身的科研成果和生产实际经验，详细阐述了海藻糖的各种生产方法和技术。
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