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题名/责任者:

饮食与文化/庞毅，王敬武编著

出版发行项:

长沙:湖南科学技术出版社,2009.04

ISBN及定价:

978-7-5357-5610-7/CNY32.00

载体形态项:

103页:图;23cm

丛编项:

中华文化丛书

个人责任者:

庞毅 编著

个人责任者:

王敬武 编著

学科主题:

饮食-文化-中国

学科主题:

饮食

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书主要介绍了中国传统的饮食文化，内容包括中国饮食的文化特点、烹饪工艺、饮食神话与传说、饮食与信仰崇拜、饮食与名人等。

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