MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 我们在吃什么:解读食品营养与安全/张秉琪，郭淑珍编著
- 出版发行项:
- 北京:人民军医出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5091-3389-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 112页;26cm
- 其它题名:
- 解读食品营养与安全
- 个人责任者:
- 张秉琪 编著
- 个人责任者:
- 郭淑珍 编著
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 学科主题:
- 食品卫生-基本知识
- 学科主题:
- 食品营养
- 学科主题:
- 食品卫生
- 中图法分类号:
- R15
- 提要文摘附注:
- 本书介绍食品与健康的知识、如何辨别食品的真假与优劣、科学调配、烹制和食用食品的方法。介绍心脑血管病、糖尿病和癌症等疾病患者最佳食品选择，为小儿、老人、孕产妇及辐射环境工作者提供饮食建议。
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