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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21

题名/责任者:
配制酒配方与工艺/李祥睿，陈洪华主编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-5064-5934-1/CNY32.00
载体形态项:
26,287页;21cm
丛编项:
食品配方精选
个人责任者:
李祥睿 主编
个人责任者:
陈洪华 主编
学科主题:
配制酒-配方
学科主题:
配制酒-酿造
学科主题:
配制酒
学科主题:
配方
学科主题:
酿造
中图法分类号:
TS262.8
提要文摘附注:
本书系统地介绍了配制酒的概念、分类、原料、制作用具、制作方法、品种设计和质量标准以及配制酒的饮用与服务等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS262.8/2 354429 2009 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS262.8/2 354427 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS262.8/2 354428 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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