MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- GB/T 23734-2009《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》图解/马爱进，刘文主编 马明[等]编写
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5023-6402-1/CNY6.00
- 载体形态项:
- 66页;21cm
- 个人责任者:
- 马爱进 主编
- 个人责任者:
- 刘文 主编
- 个人次要责任者:
- 马明 编写
- 团体次要责任者:
- 全国食品安全管理技术标准化技术委员会 编著
- 学科主题:
- 食品加工-质量控制-图解
- 学科主题:
- 食品加工
- 学科主题:
- 质量控制
- 中图法分类号:
- TS207.7-64
- 提要文摘附注:
- 本书以图文结合的方式对食品生产加工小作坊的生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装贮存与运输和食品标识等要求进行说明和解释。
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