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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：49

题名/责任者:
伪劣食品鉴别大全/董淑炎主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-06914-6/CNY19.80
载体形态项:
203页;21cm
个人责任者:
董淑炎 主编
学科主题:
食品检验-基本知识
学科主题:
食品检验
中图法分类号:
TS207.3
提要文摘附注:
本书主要介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品，偏重感官鉴别，不涉及复杂的仪器，方法简单易用，便于消费者掌握。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS207.3/67 344508 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS207.3/67 344507 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS207.3/67 344509 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS207.3/67 344510 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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