MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 饼/金华著
- 出版发行项:
- 南京:江苏美术出版社,2009.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5344-2794-7/CNY15.00
- 载体形态项:
- 60页:图;18×19cm
- 丛编项:
- 一力厨房
- 个人责任者:
- 金华 (1950～) 著
- 学科主题:
- 面食-食谱-中国
- 学科主题:
- 面食
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 版本附注:
- 由台湾笛藤出版图书有限公司委托北京鹏飞一力图书有限公司独家授权
- 提要文摘附注:
- 本书分水调面团、鸡蛋面糊、发酵面团、脆皮类几部分，内容包括：荷叶饼、回锅肉、凉拌黄瓜、青菜豆腐肉丝汤、用荷叶饼做牛肉卷饼、家常饼、炒马铃薯丝、韭菜饼等。
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