MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 食品质量管理/杨国伟，夏红主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03518-9/CNY26.00
- 载体形态项:
- 227页;26cm
- 个人责任者:
- 杨国伟 (1974.8~) 主编
- 个人责任者:
- 夏红 (女， 1965~) 主编
- 学科主题:
- 食品-质量管理-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 质量管理
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材(高职高专)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了食品质量管理基础知识、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、食品质量七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 |
| TS207/45 | 298261 | 2008 |  鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS207/45 | 298262 | 2008 | 鄞州馆流通区(可借)
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| TS207/45 | 298267 | 2008 | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS207/45 | 341649 | 2008 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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