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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
水产品加工技术/郝涤非主编
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-80233-537-0/CNY28.00
载体形态项:
469页:图;21cm
个人责任者:
郝涤非 主编
学科主题:
水产品-食品加工
中图法分类号:
TS254.4
提要文摘附注:
本书在充分挖掘水产品加工传统方法的基础上，积极吸收国内外新的加工方法与技术，介绍了水产品加工常用原料、水产品的特性与化学组成及死后变化、水产品各种加工技术等内容。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS254.4/15 341627 2008 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS254.4/15 341625 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS254.4/15 341626 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS254.4/15 341628 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS254.4/15 341629 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS254.4/15 341630 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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