MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 转基因食品生物技术及其安全评价/赵兴绪编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6897-8/CNY54.00
- 载体形态项:
- 417页;24cm
- 个人责任者:
- 赵兴绪 编著
- 学科主题:
- 食品-外源-遗传工程-研究
- 学科主题:
- 食品-外源-遗传工程-安全性-评价
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Transgenic food biotechnology and safety assessment
- 提要文摘附注:
- 本书分别介绍了转基因食品研究和发展的概况、转基因食品生物技术、转基因食品食用安全性评价、转基因食品的营养学评价、转基因食品的遗传安全性评价、转基因生物非期望效应的检验、转基因食品的毒理学检验、转基因食品的致敏性检验及转基因微生物食品安全性检验。
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