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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18

题名/责任者:
畜肉食品加工大全/崔伏香，刘玺，朱维军主编
出版发行项:
郑州:中原农民出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-80739-230-9/CNY10.50
载体形态项:
197页;20cm
丛编项:
金阳光工程·新农村新农民书系
个人责任者:
崔伏香 主编
个人责任者:
刘玺 主编
个人责任者:
朱维军 主编
学科主题:
家畜-肉制品-食品加工
中图法分类号:
TS251.5
提要文摘附注:
本书主要介绍了八大类100多个品种畜肉食品的配方、工艺流程及操作要点等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS251.5/25 323703 2008 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS251.5/25 323702 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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