MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 配餐方法/刘方成编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6544-1/CNY30.00
- 载体形态项:
- 220页;26cm
- 并列正题名:
- Nutritious diet design
- 个人责任者:
- 刘方成 编著
- 学科主题:
- 膳食-营养学-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Nutritious diet design
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水及纤维素七类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。
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