MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 动物性食品卫生学/赵月兰，王雪敏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-80233-452-6/CNY30.00
- 载体形态项:
- 299页:图表;26cm
- 个人责任者:
- 赵月兰 主编
- 个人责任者:
- 王雪敏 主编
- 学科主题:
- 动物性食品-食品卫生学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- 全国农业高等院校规划教材 农业部兽医局推荐精品教材(兽医及相关专业)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：动物性食品的污染与控制；屠宰加工的兽医卫生监督与检验；屠畜常见传染病的鉴定与处理；屠畜常见寄生虫病的鉴定与处理；组织器官病变及肿瘤的鉴定与处理等。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)