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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

油脂加工技术/倪培德编著

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5025-9424-4/CNY36.00

载体形态项:

522页;21cm

个人责任者:

倪培德 编著

学科主题:

食用油-油料加工

学科主题:

油指制备-生产工艺

中图法分类号:

TS224

中图法分类号:

TQ644

提要文摘附注:

本书主要论述了植物油料资源的开发和利用；动、植物油脂及其制取、精炼技术；油脂精深加工产品的生产技术及其应用等。

电子资源:

http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2007/07/09/1137444.shtml

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