MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品检验综合技能实训/王一凡主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-05838-6/CNY30.00
- 载体形态项:
- 277页;26cm
- 个人责任者:
- 王一凡 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 高职高专“十一五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训，其中食品检验综合技能实训包括了十五大类食品的二十八个有代表性的检验任务。
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