MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化/吴澎主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-05300-8/CNY24.00
- 载体形态项:
- 170页;24cm
- 个人责任者:
- 吴澎 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 高等教育“十一五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃；中国茶文化、酒文化及相关发展历史；当代宴会饮食礼仪及中国各大节日饮食习俗；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)