MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 中药保健食品加工工艺与配方/董淑炎主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-04806-6/CNY28.00
- 载体形态项:
- 305页;21cm
- 丛编项:
- 食品工艺与配方系列
- 个人责任者:
- 董淑炎 主编
- 学科主题:
- 中草药-疗效食品-食品加工
- 学科主题:
- 中草药-疗效食品-配方
- 中图法分类号:
- TS218
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了50种既是食品又是药品的物品和24种可用于保健食品的物品；对每味中药的来源、功效作了介绍；对部分罐装类、软饮料类、口服液类、糖制类、酒类中药保健食品加工工艺和配方作了较详细介绍。
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