MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 新手不败烘焙/张朝顺著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-04530-0/CNY28.00
- 载体形态项:
- 89页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 时尚煮妇易学就会系列
- 个人责任者:
- 张朝顺 著
- 学科主题:
- 糕点加工-烘焙-图解
- 学科主题:
- 烘焙-面食-食谱-图解
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 版本附注:
- 由三艺文化事业有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书从简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨面团开始，并精心研发适合搭配点心的酱料，例如司康的单元中我们设计了三款美味的酱料让您搭配，披萨的单元中介绍了经典的三种酱料的制作与配方，甚至是简单的玛芬和布朗尼都有装饰抹酱陪衬。
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