MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 农产品深加工技术及设备有问必答/钱东平主编
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-121-08294-8/CNY16.00
- 载体形态项:
- 11,300页;21cm
- 丛编项:
- 新农村建设农机实用技术系列丛书
- 个人责任者:
- 钱东平 主编
- 学科主题:
- 农产品加工-基本知识
- 学科主题:
- 农副产品加工机-基本知识
- 中图法分类号:
- S37
- 中图法分类号:
- S226
- 提要文摘附注:
- 本书以问答形式系统地介绍了农产品深加工技术的主要应用范围、典型应用、工作原理与特点、应用前景与推广价值，并介绍了农产品深加工主要工艺及机械设备的基本结构、工作原理、操作使用、保养维修、规格参数及技术展望等。
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