MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 酶工程原理与技术/郭勇主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-04-017690-4/CNY26.50
- 载体形态项:
- 314页;26cm
- 个人责任者:
- 郭勇 主编
- 学科主题:
- 酶-生物工程-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q814
- 一般附注:
- 生物技术和生物工程专业规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术，内容包括3篇11章，第一篇为酶的生产，包括酶生物的基本理论、酶的生物合成法生产等3章，第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰等4章，第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用等3章。
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