MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 粮油及其制品质量与检验/卢利军，牟峻主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03301-7/CNY49.00
- 载体形态项:
- 326页:图表;24cm
- 个人责任者:
- 卢利军 主编
- 个人责任者:
- 牟峻 主编
- 学科主题:
- 粮食-食品检验
- 学科主题:
- 食用油-食品检验
- 中图法分类号:
- TS210.7
- 中图法分类号:
- TS227
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了现代粮油及其制品的物理特性检验、化学特性检验、有毒有害残留物质检验、食品微生物检验、转基因成分检验、掺伪鉴别、仓库害虫鉴定等新的检验检疫技术，风险预警以及解决国外技术性贸易壁垒的应对措施。
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