MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 乳品微生物学实验技术/杜鹏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6369-0/CNY32.00
- 载体形态项:
- 256页:图表;26cm
- 个人责任者:
- 杜鹏 主编
- 学科主题:
- 乳制品-微生物学-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS252.1-33
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：The experimental techniques in dairy microbiology
- 提要文摘附注:
- 本书分别从乳品微生物学基础实验技术、乳品微生物学应用实验技术、乳酸菌遗传学技术和乳品微生物学综合实验技术四个角度安排了一些常用的和可操作性强的实验和综合实验项目，并着重于微生物学实践基本操作技能的训练。
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