MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 粮油检验与分析/宋玉卿，王立琦主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6311-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 274页:图表;26cm
- 个人责任者:
- 宋玉卿 主编
- 个人责任者:
- 王立琦 主编
- 学科主题:
- 粮食-食品检验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食用油-食品检验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 粮食-食品分析-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食用油-食品分析-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS210.7
- 中图法分类号:
- TS227
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Determination and analysis of grains and oils
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：粮油技术标准及标准化、粮油样品的制备、粮油常规品质检验与分析、制米加工业产品检验与分析等。
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