MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食用菌无害化栽培与加工/吕作舟主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-02552-4/CNY32.00
- 载体形态项:
- 487页:图;21cm
- 个人责任者:
- 吕作舟 主编
- 学科主题:
- 食用菌类-蔬菜园艺
- 学科主题:
- 食用菌类-食品加工
- 中图法分类号:
- S646
- 提要文摘附注:
- 本书以无公害为切入点，重点介绍了19种食(药)用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和实用技能，包括具有中国特色的新品种、新技术、新成果。同时，还简要介绍了具有代表性的4种野生食用菌的驯化栽培技术。
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