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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23

题名/责任者:
啤酒分析检测技术/董小雷主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-122-02754-2/CNY28.00
载体形态项:
194页;24cm
丛编项:
啤酒酿酒师系列丛书
个人责任者:
董小雷 主编
学科主题:
啤酒-食品分析
中图法分类号:
TS262.5
提要文摘附注:
本书着重介绍了啤酒分析中常用的分析方法、常用试剂和溶液配制方法、啤酒原辅料的分析检验、麦汁的分析与检验、发酵液和成品啤酒的分析等内容。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS262.5/8 290548 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS262.5/8 290549 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS262.5/8 290550 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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