MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 药膳大酒店.春/郇宜俊总主编 李善武，冯立娟，李家余[册]主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-117-09128-2/CNY39.00
- 载体形态项:
- 148页:图;27cm
- 个人责任者:
- 郇宜俊 总主编
- 个人次要责任者:
- 李善武 册主编
- 个人次要责任者:
- 冯立娟 册主编
- 个人次要责任者:
- 李家余 册主编
- 学科主题:
- 食物疗法-食谱
- 非控制主题词:
- 药膳
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 提要文摘附注:
- 本册介绍了适用于春季的药膳菜50种，药酒18种，药茶16种，药膳食品16种。每种药膳菜、药膳食品详细介绍了功效、主料、辅料、制法，名厨秘招、风味特色、保健顾问等内容。
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