MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品科学与工程英语/张兰威，李佳新主编 张兰威，李佳新主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-81073-741-8/CNY32.00
- 载体形态项:
- 367页;26cm
- 丛编项:
- 新世纪农业科学专业英语
- 个人责任者:
- 张兰威 主编
- 个人责任者:
- 李佳新 主编
- 学科主题:
- 食品-英语
- 学科主题:
- 食品工程学-英语
- 中图法分类号:
- H31
- 提要文摘附注:
- 本书共分18个单元，内容包括食品营养、三大能量物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的化学、食品工业涉及的主要操作、食品微生物、常见食品及加工。每个单元分为精读与泛读两部分。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| H31/1677 | 278726 | 2007 - |  奉化馆流通区(可借)
|
定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| H31/1677 | 278728 | 2007 - | 奉化馆流通区(可借)
|
定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| H31/1677 | 278730 | 2007 - | 奉化馆流通区(可借)
|
定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| H31/1677 | 278731 | 2007 - | 奉化馆流通区(可借)
|
定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| H31/1677 | 278727 | 2007 - | 鄞州馆流通区(可借)
|
定位 | 可借 | |
| H31/1677 | 278729 | 2007 - | 鄞州馆流通区(可借)
|
定位 | 可借 |
显示全部馆藏信息