MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 水产生物流通与加工贮藏技术/王朝瑾，张饮江编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5323-9110-3/CNY28.00
- 载体形态项:
- 157页;26cm
- 个人责任者:
- 王朝瑾 编著
- 个人责任者:
- 张饮江 编著
- 学科主题:
- 水产生物-商品流通
- 学科主题:
- 水产生物-加工
- 学科主题:
- 水产生物-贮藏
- 中图法分类号:
- F762.6
- 中图法分类号:
- S98
- 中图法分类号:
- TS254.4
- 提要文摘附注:
- 本书较为系统地阐述了水产生物流通与加工贮藏技术的基础知识及应用。全书共十二章，第一章至第六章介绍了水产生物流通的基础知识及保存技术应用，第七章至第十二章详细介绍了淡水鱼、海水鱼、虾、蟹、贝类等各类水产品的加工贮藏技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F762.6/1 | 279294 | 2007 - |  奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| F762.6/1 | 279295 | 2007 - | 奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| F762.6/1 | 279293 | 2007 - | 奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| F762.6/1 | 279290 | 2007 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| F762.6/1 | 279291 | 2007 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| F762.6/1 | 279292 | 2007 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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