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题名/责任者:

食用农产品安全消费80问/农业部市场与经济信息司,农业部质量办公室编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2007.12

ISBN及定价:

978-7-109-12427-1/CNY5.00

载体形态项:

97页;15cm

团体责任者:

农业部市场与经济信息司 编

团体责任者:

农业部质量办公室 编

学科主题:

农产品-选购-问答

中图法分类号:

F762-44

提要文摘附注:

本书从目前我国食用农产品的质量现状出发，就广大消费者平时在购买、贮藏、加工、制作、食用农产品中常遇到的安全问题，做了科学、实用的解答。内容包括食用农产品质量标准的识别，粮油、蔬菜、水果、干制品、食用菌、水产品、畜禽产品、蜂产品等的选购、鉴别、加工和食用问题。问题的提出，充分考虑到广大消费者的关注目光和日常生活习惯；问题的解答，力求周详、科学、实用、易懂，希望这本书能成为广大消费者日常生活中必备的参考工具。

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