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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
牛肉制品737例/李慧文等编
出版发行项:
北京:科学技术文献出版社,2002
ISBN及定价:
7-5023-4118-8/CNY18.00
载体形态项:
19,406页:彩照;20cm
丛编项:
食品配方与制作丛书
个人责任者:
李慧文 编
学科主题:
牛肉-肉制品-食品加工
学科主题:
牛肉
学科主题:
肉制品
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS251.5
丛编附注:
丛书第一辑
提要文摘附注:
本书内容包括脱水制品、腊熏制品、蒸制品、煮焖煨炖烩制品、烧制品、酱卤制品、煎炒制品、烤制品、炸制品、牛蹄筋制品等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS251.5/10 278165 2003 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS251.5/10 278166 2003 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS251.5/10 278167 2003 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS251.5/10 278168 2003 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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