浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
肉类工业手册/南庆贤主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2003
ISBN及定价:
7-5019-3858-X 精装/CNY120.00
载体形态项:
21,873页:图;26cm
个人责任者:
南庆贤 主编
学科主题:
肉类-食品工业-手册
学科主题:
肉类
学科主题:
食品工业
中图法分类号:
TS251-62
提要文摘附注:
本手册内容包括肉的组织结构，宰后生化变化及贮藏技术，肉品加工原理和加工工艺技术及副产品综合利用，畜禽屠宰设备，肉类工厂设计等方面。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS251-62/1 276955 2003 - 鄞州馆参阅区(阅览)     定位 阅览
TS251-62/1 276954 2003 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架