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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
食品的魔术师——酶/蒋惟明主编 徐清副主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5019-4850-X/CNY25.00
载体形态项:
186页;19cm
丛编项:
食品安全与营养健康科普丛书
个人责任者:
蒋惟明 主编
个人次要责任者:
徐清 副主编
学科主题:
酶-应用-食品工业-研究
中图法分类号:
TS201.2
提要文摘附注:
本书介绍了酶和生物技术的价值，了解酶与日常生活的关系。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS201.2/40 289392 2005 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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