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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
中华面文化大典/王中旺主编 北京五谷道场食品技术开发有限公司编纂
出版发行项:
北京:经济日报出版社,2005
ISBN及定价:
7-80180-442-2 精装/CNY580.00
载体形态项:
35,1127页:彩图(60页);29cm
并列正题名:
The Book of Chinese Noodle Culture
个人责任者:
王中旺 主编
团体次要责任者:
北京五谷道场食品技术开发公司 编纂
学科主题:
面食-文化-中国
学科主题:
面食
学科主题:
文化
中图法分类号:
TS971
提要文摘附注:
本书共九章，逐一介绍了中国面条的发展历史、中国面条文化、中国传统风味面、方便面、挂面、调味料、包装等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS971/103 294437 2005 - 鄞州馆参阅区(阅览)     定位 阅览
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