MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食品质量检验.乳及乳制品类/巢强国主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5026-2203-9/CNY56.00
- 载体形态项:
- 400页;26cm
- 个人责任者:
- 巢强国 主编
- 学科主题:
- 食品检验-教材
- 学科主题:
- 乳制品-食品检验-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 一般附注:
- 质量技术监督行业职业技能考核校训教材
- 题名责任附注:
- 国家质量监督检验检疫总局职业技能鉴定指导中心组编
- 提要文摘附注:
- 本书共分七章，内容包括食品检验基本知识；乳及乳制品、饮料、茶叶的分类及工艺；乳及乳制品的理化检验技术；乳及乳制品的微生物检验技术；饮料的理化检验技术等。
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