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题名/责任者:

凤凰单枞/黄瑞光[等]著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2006

ISBN及定价:

7-109-10875-9/CNY22.00

载体形态项:

114页:图;21cm

丛编项:

中国名茶丛书

个人责任者:

黄瑞光 著

个人责任者:

黄柏梓 著

个人责任者:

桂埔芳 著

学科主题:

乌龙茶-基本知识-中国

中图法分类号:

S571.1

中图法分类号:

TS272.5

提要文摘附注:

本书全面介绍了我国乌龙茶的名品--凤凰单枞产生和传播的历史，介绍了产地的自然环境和人文环境，及凤凰单枞的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡茶艺。

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