MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护/王文生等编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-80167-603-3/CNY8.50
- 载体形态项:
- 136页:图;20cm
- 丛编项:
- 国家农产品保鲜工程技术研究中心·果蔬贮运保鲜实用技术丛书.果品类
- 个人责任者:
- 王文生 (农产品保鲜) 编著
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜-设备
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜-设备
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏-设备
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏-设备
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 食品保鲜
- 学科主题:
- 设备
- 学科主题:
- 蔬菜
- 学科主题:
- 食品贮藏
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 中图法分类号:
- TS255.35
- 一般附注:
- 中国科协科学技术普及专项资助
- 提要文摘附注:
- 本书全面讲述了国内外果蔬保鲜贮藏设施概况，国内常见果蔬保鲜设施和管理，果蔬保鲜机械冷库的设计与建造，制冷装置常见故障分析和排除等。
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