MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 铁强化酱油技术指南/霍军生主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 7-5019-5529-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 201页;24cm
- 个人责任者:
- 霍军生 主编
- 学科主题:
- 酱油-酿造-手册
- 中图法分类号:
- TS264.2-62
- 一般附注:
- 国家营养改善项目重点图书
- 题名责任附注:
- 中国疾病预防控制中心食物强化办公室组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了铁强化酱油的发展概况、铁强化酱油的生产技术、铁强化酱油的技术标准、铁强化酱油的质量保障等内容。
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