MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 食品添加剂分析方法/(英)Roger Wood[等]著 刘钟栋等译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-5735-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 169页;26cm
- 丛编项:
- 国外现代食品科技系列
- 个人责任者:
- (英) 伍德 R. 著
- 个人责任者:
- (英) Wood Roger 著
- 个人责任者:
- (英) Foster Lucy 著
- 个人责任者:
- (英) Damant Andrew 著
- 个人次要责任者:
- 刘钟栋 译
- 个人次要责任者:
- 杨艳 译
- 个人次要责任者:
- 胡永涛 译
- 学科主题:
- 食品添加剂-分析方法
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Analytical methods for food additives
- 提要文摘附注:
- 本书共分二十六章，所分析的食品添加剂种类涵盖了我国主要使用的食品添加剂，所介绍的分析技术包括样品前处理技术、样品制备的基本要求、萃取技术等。
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