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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
白酒勾兑技术/王瑞明主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5025-9517-3/CNY36.00
载体形态项:
268页;24cm
丛编项:
酒类生产技术丛书
个人责任者:
王瑞明 主编
学科主题:
白酒-勾兑
中图法分类号:
TS262.3
提要文摘附注:
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS262.3/6 277297 2007 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS262.3/6 277298 2007 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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