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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

高邮美食文化/姜岭主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5064-4568-9 精装/CNY98.00

载体形态项:

111页;30cm

个人责任者:

姜岭 主编

学科主题:

饮食-文化-高邮市

学科主题:

菜谱-中国-图集

中图法分类号:

TS971

中图法分类号:

TS972.182-64

提要文摘附注:

本书分龙虬三叉、少游宴、汪氏家宴、全鸭宴、盂城驿宴、少游虾宴、清真宴、珠湖鱼宴、名师名菜、地方特色菜10个部分，介绍了高邮美食的特点，原料、调料及做法。

电子资源:

http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2007/09/30/1187089.shtml

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