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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
食品质量与安全案例分析/周映艳主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5019-6039-2/CNY32.00
载体形态项:
273页;26cm
个人责任者:
周映艳 主编
学科主题:
食品-质量控制-案例-分析-中国
学科主题:
食品卫生-案例-分析-中国
中图法分类号:
TS207.7
中图法分类号:
R155.5
提要文摘附注:
本书案例分为饮料、烘焙产品、水产品、乳制品、罐头产品、肉类产品、果蔬产品、餐饮、粮油和其它产品等10个类别，全面反映了食品行业各个领域食品质量与安全控制的第一手经验。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS207.7/7 277279 2007 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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