MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系指南/裴山主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-4671-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 10,352页;26cm
- 个人责任者:
- 裴山 主编
- 学科主题:
- 肉制品-HACCP体系-基本知识
- 非控制主题词:
- ISO 22000
- 中图法分类号:
- TS251.7
- 提要文摘附注:
- 本书是从事肉类产品生产加工、安全管理建设的经验总结，书中详述了ISO 22000：2005食品安全管理体系国际标准、安全管理体系范例、肉类制品生产企业安全体系建立规则。
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