MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 食用菌400问:栽培 保鲜 加工 菜谱/吕作舟编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-122-00086-6/CNY29.00
- 载体形态项:
- 367页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 栽培 保鲜 加工 菜谱
- 个人责任者:
- 吕作舟 编著
- 学科主题:
- 食用菌类-栽培-基本知识
- 学科主题:
- 食用菌类-食品加工-基本知识
- 学科主题:
- 食用菌类-菜谱-基本知识
- 中图法分类号:
- S646
- 中图法分类号:
- TS219
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了菌种制备、常见食用菌的栽培季节安排、菌种选择、营养（药用）价值、培养料的配方等内容，还介绍了近年来从国外引进的新品种，如巴西蘑菇、双孢蘑菇的栽培与相关问题。
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