MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 乳及乳制品质量检验/朱俊平主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2430-9/CNY31.00
- 载体形态项:
- 371页;21cm
- 丛编项:
- 食品质量安全检验丛书
- 个人责任者:
- 朱俊平 主编
- 学科主题:
- 乳制品-食品检验
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 提要文摘附注:
- 本书较全面介绍了乳及乳制品的基本知识和检验分析方法，内容包括：乳及乳制品的基本知识、检验基本知识、分析仪器设备的使用及维护、乳及乳制品产品标准及标签等。
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